皆さん、こんばんは。おはようございます。こんにちは。
いつも酒のアテをさがしている、かさぼぅです。（笑
さて、「かきのもと」と言ったら、皆さんなにを思い浮かべますか？
大抵の人は、「ひとまろ」さんを思い浮かべるのではないでしょうか。
しか～し！ 我らが新潟人は、ちょっと違います。
じゃぁ、それはいったい誰なのか？何なのか？
答えは、これ！
じゃじゃーん！！ 「菊」です！
そして何と、「食用」の「菊」なのです。
え～、菊の花を食べるの？？？
そーなんです。
しかもメッチャウマいんです！
え？ どうやって食べるのかって？
では、作ってみましょう！（←作るんかい。さすがジモティーw
【 ♪♪ かさぼぅの３分クッキング ♪♪ 】
はい、完成です！
「かきのもと」のおひたしです。
（作りながらの撮影なので、ピントが雑ですみません💧）
簡単ですねえ。（笑
でもこれ、いい色でしょ。
食感もシャキシャキで、酢の物に近いので、パクパク行けちゃいます。
もちろん、お酒にも合いますよ～。
この「かきのもと」（食用菊）、新潟県以外では殆ど見かけることがないので、「門外不出」のご当地グルメなのかもしれませんね。（笑
でも新潟では、居酒屋メニューとて普通にあるので、興味があれば来県された際にお試し下さい。きっと気に入られることと思います。
そうそう、元の菊の花の色が濃いと、出来上がりの色も濃くなります。
新潟の秋に彩りを添える逸品なのです。
さて、今回の新潟ご当地グルメ「かきのもと」は、いかがでしょうか。
本日も最後までお付き合いいただき、大変ありがとうございました。🌼🍶✨
