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☆追記☆
本記事アップ時点で、長岡店は閉店しておりました。
なお、南魚沼の本店などは、営業されています。
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皆さん、こんばんは。おはようございます。こんにちは。
かさぼぅです。
さて、今回のラーメン紹介も、引き続き「長岡市内」からです。
４回目の本日は、「清水（しみず）」さんです。
本店は、南魚沼市（六日町）にあり、数年前に本店で食べてファンになり、いつの間にか激戦区の「長岡」にも出店されていました。
（激戦区の長岡に進出される前に、三条・新潟等の激戦区も進出されてます！）
早速入ってみれば、３方向をカウンターで囲ったコの字の真ん中が「厨房」という、まさにオープンキッチンなお店の作りに驚きます。
これはガチなお店ですね！
そして、肝心のラーメンは。。。
「百聞は一見に如かず」という事で、早速ビジュアルを披露。
Oh! なんと美しいのでしょう！
「麵が織りなす芸術作品」と言っても、過言ではありません！！
ちょい辛口醤油だけど、これは好きな味。
そして、当然？の無化調（科学調味料を使用していない）。
具材も、「チャーシュー・メンマ・ほうれん草・そして刻み玉ねぎ」のみのシンプル構成。
他にも色々メニューはあれど、私はこの、ド直球の「中華そば」が一番好きです。
書いていて、また食べに行きたくなりました。（笑
いや～、ウマかったー！！ 満足満足。
ごちそうさまでした。(^人^)
さてさて、今回のラーメン紹介「清水」さんは、この辺でお開きにしたいと思います。
本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。🍜✨
