皆さん、こんばんは。おはようございます。こんにちは。
暑い時に口にしたいのは、熱いもの？ それとも冷たいもの？
若かりし頃は「暑い時こそ熱いものを」と、言われ続けて来ました。かさぼぅです。
そうか、だから真夏でも「ラーメンを食べなければ！」と思う訳ですね。（←それはきっと自己都合の解釈ｗ
さて、本日の「ラーメン紹介」は、引き続き新潟県は「上越地方」からお届けいたします。
自治体名で言うと「妙高市（新井地区）」になります。
長野県にほど近く、県内では雪質の良いスキー場（スノーボードもね！）が沢山ある地区です。⛄✨
そして、今回ご紹介するのは、ここ！
「新潟５大ラーメン」には属してないけど、かさぼぅ的には「新潟６大ラーメン」目に登録決定の、上越地区のご当地ラーメン「とんこつ醤油」の老舗。
地元の方も、このお店を知らない人は居ないのではないのでしょうか。
はい。「オーモリラーメン（新井店）」さんです。
何しろ、ここ上越地方で提供される「とんこつ醤油」ラーメン自体が「オーモリ系」と称されるほど有名な、お店です。
そのラーメンが、こちら！
表面の油が「とんこつ」ですね。
見た目は、至ってシンプルな「中華そば」の佇まい！
基本メニュー「ラーメン」のトッピングは、
・チャーシュー（脂身少め）
・長ネギ（輪切りシャキシャキ）
・メンマ（こりこり美味）
です。
でも、お腹が空いてると「味玉＠100円」を、ついついコールしてしまいますが、これがまた「濃厚うまうま」なのです。（笑
そして味玉追加でも、750円程度のコスパの良さ！
一見、脂が濃さそうなスープは、甘み＋軽いニンニク味で、優しさとインパクトの割合が絶妙！
麵は「太縮れ」で、麺だけ見れば家系っぽいかな？
そんな麺の食感は「柔らか＆モッチリ」。
かさぼぅが、燕三条系の「背脂ラーメン」を食べる時は「固め」コールしますが、「上越豚骨醤油」のオーモリラーメンでは、デフォルトのこの麵の方が、何故か落ち着きます。
それだけ、この麵とスープが合っているのだと思います。
はい、そんな訳で、かさぼぅが勝手に認定した「６大目」の新潟ラーメン。「オーモリラーメン」さんでした！
本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました！🍜✨
