皆さん、こんばんは。おはようございます。こんにちは。
かさぼぅです。
さて、本日のご当地グルメの紹介は「茶豆・枝豆」です。
自慢じゃないけど（いや、自慢したいんだろ）、新潟の枝豆や茶豆は、
「ばーかうめー（＝とても美味しい）」
です。
ちょうど、豆の美味しい季節になりまた。
折角なので、
「♪♪ かさぼぅの 10分クッキングぅ ♪♪」
（またやるの、懲りないねぇ）
１．まず豆を買ってくる。これ大事！
（自分で作っても良いです。かさぼぅは無理ですｗ）
２．袋からボールに移し、水洗いする。
基本的にはキレイなので、ざっとでOK!
３．塩を用意する。
普通にスーパーで売っている奴でも良いです。
「私甘党」って方は「砂糖」を・・・って訳はない！
（新潟の豆は、砂糖不要の甘みがあるっけね＝あるからね）
４．鍋でお湯を沸かし、沸騰したら塩を２つまみ程投入。
５．そこに枝豆を投入。
６．中火～強火の間位。３～４分経ったら、１つ摘み上げてみる。
７．割れ目ができたら、実際に食べてみる。（下の写真の赤丸部分）
かさぼぅは、ちょっと固め位が好みです。
（臭みがなく、香りと味がしっかりしていればＯＫ）
茹で過ぎちゃうと、なんか美味しくないのです。
８．茹で上がったら、ざるにあけてお湯を切る。
その後、塩をお好みの量振りかけます。
工程はこれだけです。10分もあればできますね。
１点注意として、ざるにあけた後は自然に冷まします。
まちがっても、水ですすいだりしないで下さいね。
これをつまみながらビール片手に野球を観るとか、もう最高です！！
（ただの、おっさんじゃん！）
新潟でも、特に「黒埼（地区）」の茶豆は、本当に激うまです。
機会があれば、是非試していただきたいです。
さてさて、本日のご当地グルメ紹介は、こんなところで！
本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
