皆さん、こんばんは。おはようございます。こんにちは。
かさぼぅです。
さて、引き続き「長岡市内」からのラーメン紹介。
６回目の本日は、「麺の風 祥気（しょうき）」さんです。
こちらもかなりの人気店で、噂では長岡でも５本指に入る人気とか。これは、いやでも期待に胸が膨らみます。（笑
そして、ここは皆「しおがイイ」と言われます。
長岡にして、醤油（生姜醤油）ではなく、しお推しなのですね。では早速、「しおそば」をいただいてみましょう！
なかなか綺麗な見た目です。
そして、良い香り！
そして、麺はこんな感じ。
中細ですね。でも小麦の香りが「ほわっ」とくる良い麵です。
極めつけは、この「スープ」。
鶏ガラベースの塩で、見た目に透明感があるので、あっさりか？と思いきや、鳥と塩の旨味が凝縮されていて、この表面の油感がさらに旨味を引き立てます。
麵とスープは、きれいに盛り付けられた具とも相性が良く、食べながら一人「ニヤニヤしてしまう」感じです。（←不審者降臨ｗ
やっぱり、この独自路線のお味は、「祥気」さんならではですね。
いや、今日も本当にうまかったです！
ごちそうさまでした！！ (^人^) 🍜✨
