たれかつ丼 新潟市とその近辺で”カツ丼”というと、この「タレカツ丼」になります。 同じ県内でも、中越（長岡市方面）や上越（上越市方面）に行くと、一般的な「卵とじカツ丼」になります。 不思議ですね。 タレは甘口です。 からっと揚げたカツをたれにくぐ…

辛味噌つけめん（つけ汁） 2月の頭に仕事で金沢を訪れた時、仕事仲間が「おいしい店見つけたから行きましょう」と、連れてきてくれたお店です。 味噌ラーメン専門店ですね。「大河」さんです。 金沢駅からも徒歩圏内（3～5分）です。 人気店なのでそこそこ待…